Àrea de Santa Bàrbara (La Via Augusta romana)
El terme de Santa Bàrbara està travessat pel pas de l’antiga Via Augusta romana i al seu voltant es troben la majoria de les oliveres mil·lenàries. També cal visitar el Museu de la vida a la Plana. (198)
Àrea de la Ràpita (Oliveres de l'Àrea Mundana)
A la part de dalt de la Ràpita, a la vora del camí de Mata-redona que puja fins a la Foradada, està l’Àrea de Mundana i, pels seus voltants, es troben algunes de les oliveres mil·lenàries que hi ha. (198)
Àrea de Mas de Barberans ( Un mar d'oliveres)
La seva ubicació el converteix en un mirador extraordinari del “mar d’oliveres” des del riu Ebre al riu Sénia. A més pot visitar-se l’olivera ‘Ventolina’, situada a la part de baix, des d’on es divisa tot el poble. (214)
Àrea de la Galera (La Via Augusta Romana)
A l’entrada del poble venint des de Santa Bàrbara, després de la rotonda, surt un camí a la dreta (per on anava l’antiga Via Augusta romana), on hi ha moltes finques amb oliveres mil·lenàries. (193)
Àrea de Freginals (Olivera "Vilarona")
A l’entrada del poble, venint des de Santa Bàrbara i/o Ulldecona, es troba l’olivera mil·lenària ‘Vilarona’ per ser una olivera de la partida Vilaró, donada pels propietaris abans de transformar-se la seua finca. (213)
Visita al Molí de la Creu i menú degustació amb estrella
Un passeig per la història de l'elaboració de l'Oli d'Oliva a través de la família Porta i Ferré, la primera en elaborar Oli d'Oliveres Mil·lenàries a Catalunya. Tradició, qualitat i estima per la terra és el que transmet la visita guiada al Molí de la Creu. I res millor per arrodonir-ho que un menú degustació al restaurant Antic Molí d'Ulldecona que disposa d'una Estrella Michelín.
QUÈ INCLOU:
Restaurant El Pescador
Calamarsets amb ceba i oli d’oliva Farga Mil·lenària
INGREDIENTS
250 g de calamarsets | 100 g de ceba | picada d’all i julivert | sal | oli d’oliva Farga Milenaria
ELABORACIÓ
Restaurant El Caçador
Amanida de vieira i gambes a la vinagreta amb cobertura d’oli d’oliva Farga Mil·lenària
INGREDIENTS
2 gambes | 1 vieira | 100 ml de vinagre | 10 g de gelatina vegetal | sal | enciams variats | oli d’oliva Farga
Mil·lenària
ELABORACIÓ
Restaurant Les Moles
Galeta d’OOVE Farga Mil·lenària
GALETA D’OOVE FARGA MIL·LENÀRIA
35 ml d’aigua | 2 g de Gelcrem fred | 5 g d’Instangel | 2 gotes de glicerina | 65 ml d’oli d’oliva verge extra
(OOVE) Farga Mil·lenària
Menú Petites Arrels
El restaurant Antic Molí ofereix una cuina creativa i d’autor, sense deixar de banda el mestratge de la cuina tradicional, que sempre sap traure el màxim profit del producte de la terra. L’oli d’oliva és un dels seus ingredients estrella de manera que també forma part dels diferents jocs que proposa als menús degustació.
QUÈ INCLOU: